Coquilles St Jacques à la sauce maison

Recette de Coquilles Saint Jacques (pour 2 personnes)

>Préchauffez le four th.7 (210°C).

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez délicatement.

>Incorporez le lait, retirez du feu puis versez la crème fraîche et le gruyère.

Mélangez à nouveau jusqu’à obtention d’une consistance épaisse, salez et poivrez.

Déposez les noix de St Jacques nettoyées au préalable dans des coquilles vides, nappez avec la sauce puis enfournez pendant 15 minutes.

Vous pouvez déguster ces coquilles avec un vin blanc de type Riesling par exemple.

Ingrédients

<!4 belles noix de St Jacques

<!-15 g de crème fraîche

<!-20 g de beurre

<!10 g de farine

<!20 cl de lait

<!20 g de gruyère râpé

<SelPoivre

Équipement

<!2 coquilles Saint Jacques vides

Chat : Nettoyer une tache d’urine

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Votre chat a fait pipi sur la moquette ?

Découvrez cette astuce de grand-mère efficace pour retirer une tache d’urine sur vos textiles et tapis. Grâce à cette méthode, vous allez aussi éliminer la mauvaise odeur de l’urine.

Astuce de grand-mère

<>Versez de l’eau gazeuse sur la tache.

<!Tamponnez avec du papier absorbant.

<>Diluez dans une tasse le mélange d’eau et de vinaigre blanc.

Versez cette préparation sur la tache.

Saupoudrez aussitôt de bicarbonate de soude de façon à recouvrir la tache.

Laissez agir 20 minutes minimum, puis aspirez.

Ingrédients

<!Eau gazeuse

<!120 ml de vinaigre blanc

<!>120 ml d’eau

<!-Bicarbonate de soude

Équipement

<!Dun papier absorbant

<!Uun aspirateur

<> une tasse

Hachis parmentier : recette facile

Comment faire un hachis parmentier ?

Le hachis parmentier traditionnel est un plat avec de la purée de pommes de terre et de la viande de bœuf hachée. Aujourd’hui, le hachis parmentier est décliné avec différentes variétés de viande et de légumes. Découvrez cette recette facile à cuisiner !

Recette du hachis parmentier pour 4 personnes

Préchauffez le four th.7 (210°C).

<Pelez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux.

Portez de l’eau salée à ébullition puis faites-les cuire pendant 20 minutes.

>Égouttez-les puis disposez-les dans un saladier. Écrasez-les à la fourchette en ajoutant 20 g de beurre, puis le lait afin de d’obtenir une purée. Salez, poivrez et mélangez à nouveau. Réservez.

<!-5Épluchez les carottes et l’oignon puis émincez-les.

6.   Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive et faites-y colorer les carottes et l’oignon.

7.   Ajoutez-y la viande hachée, salez et poivrez. Ajoutez un demi-verre de vin rouge et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Beurrez un plat à gratin et disposez-y la viande puis recouvrez-la de purée. Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la purée forme une légère croûte.

Ingrédients

<!-8 pommes de terre (type Bintje de préférence)

<!->400 g de bœuf haché

<!->20 cl de lait

<!-->30 g de beurre

<!->1 oignon

<!->2 carottes

<!>1 demi verre de vin rouge (facultatif)

<!--Huile d’olive

<!-Sel

<!--Poivre

Équipement

<!--Un saladier

<!-Un plat à gratin

Contre la fatigue : Une cure d’ortie

Des astuces simples pour cuisiner une escalope de dinde

L’escalope de dinde constitue un excellent plat, qui ravit les petits et les grands, et qui est en plus relativement facile, rapide et économique à préparer. Voici quelques astuces simples pour cuisiner une escalope de dinde qui aura fière allure dans votre assiette !

Commencez par rassembler les ingrédients nécessaires. Vous avez besoin d’une escalope de dinde, bien sûr. Choisissez-la épaisse, car elle sera ainsi plus moelleuse et gouteuse. Choisissez aussi quelques légumes, des oignons, de l’ail, des herbes, ainsi que de l’huile d’olive. Prévoyez aussi des condiments pour assaisonner, comme du sel, du poivre ou du piment d’Espelette.

Débutez la préparation en faisant chauffer une poêle après y avoir versé un filet d’huile d’olive. Vous allez ensuite parfumer l’huile d’olive en y déposant vos légumes, par exemple des carottes, quelques tranches d’oignons, et l’ail. Prenez une paire de gousses d’ail, laissez-les en chemise, mais écrasez les légèrement avant de les mettre dans la poêle. Vous pouvez aussi ajouter du gingembre. Placez aussi dans la poêle quelques herbes, à votre convenance. Vous allez ainsi constituer une sauce délicieuse où faire cuire votre escalope !

Tandis que votre huile mijote avec les légumes et les condiments, vous pouvez assaisonner votre escalope. Il est préférable de l’assaisonner avant de la déposer dans la poêle, car vous évitez ainsi les brûlures ! Assaisonnez la tranche de volaille sur les deux faces.

Il est ensuite temps de faire cuire votre escalope ! Déposez-la dans la poêle, et faîtes la cuire trois minutes sur chaque face. Durant la cuisson, déposez un peu de l’huile sur la volaille, pour bien l’imprégner de son odeur. Ne faîtes pas cuire plus de trois minutes sur chaque face, afin que la viande garde bien son goût.

Une fois la cuisson terminée, vous n’avez plus qu’à déposez l’escalope sur l’assiette, et à placer dessus les légumes que vous avez fait cuire avec l’huile. Laissez reposer une ou deux minutes avant de servir. Vous n’avez plus qu’à savourer !