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posté le 20-02-2018 à 19:08:08

Comment faire une tarte aux poireaux ?

Comment faire une tarte aux poireaux ?

Voici une recette de tarte aux poireaux fondante qui est très facile à réaliser. Régalez-vous avec cette tarte salée qui peut se déguster aussi bien en entrée qu’en plat principal !

Recette de la tarte aux poireaux pour 6 personnes

  1. Fendez les poireaux en 4, lavez-les à l’eau.
  2. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  3. Ciselez les poireaux et faites-les suer avec le beurre pendant 5 minutes.
  4. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
  5.  

  6. Pendant ce temps, commencez votre chemisage en badigeonnant de beurre fondu votre plat à tarte, à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  7. Farinez ensuite légèrement le plat, retirez si besoin le surplus de farine.
  8.  

  9. Mettez la farine dans la poêle avec les poireaux. Laissez quelques secondes la farine s’imprégner d’humidité, puis mélangez.
  10. Incorporez-y délicatement le lait et remuez. Le mélange va s’épaissir pour obtenir une béchamel.
  11. Ajoutez-y ensuite le parmesan, mélangez à nouveau.
  12.  

  13. Étalez la pâte à tarte dans votre plat.
  14. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
  15. Versez-y la consistance de poireaux quand elle est refroidie.
  16. Laissez cuire pendant environ 35 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Ingrédients

  • 3 poireaux
  • 350 g de pâte feuilletée (un pâton)
  • 20 g de beurre
  • 3 c. à soupe de parmesan
  • 20 g de farine
  • 250 ml de lait
  • Sel
  • Poivre
    Pour le chemisage :

     

  • Du beurre fondu
  • De la farine

Équipement

  • Un plat à tarte
  • Un pinceau de cuisine
  • Une poêle
  • Une fourchette
 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 20-02-2018 à 21:11:29  (site)

Merci Rose pour ta bonne recette.
Je note.
Bise
Cricri

 
 
 
posté le 19-02-2018 à 23:35:18

Angine : 4 remèdes de grands-mères

Angine : 4 remèdes de grands-mères

femme qui a une angine

 

Quels sont les remèdes de grand-mère contre l’angine ?

Le grand froid est de retour avec son lot de maladies. Principalement d’origine virale, les angines peuvent se soigner avec des remèdes de grands-mères. Zoom sur quatre traitements efficaces.

Traiter les inflammations avec du thym

Le thym a des vertus anti-infectieuses, antiseptiques, antibactériennes et antimicrobiennes. Nos grands-mères utilisaient cette plante en infusion ou en gargarisme dans le traitement de l’angine. Il vous suffit de verser 1 c. à café de thym séché dans 150 ml d’eau bouillante. Couvrez la solution et laissez infuser durant une dizaine de minutes, puis filtrez-la.

EN INFUSION : 3 tasses journalières en dehors des repas apaiseront l’inflammation de la gorge ou des amygdales.
EN GARGARISME : Faites un gargarisme avec une infusion de thym afin de décharger la gorge des virus tout en l’adoucissant.

Diminuer les douleurs avec du gingembre et du miel

La poudre de gingembre est en parfait accord avec le miel. Ces deux produits associés permettent de calmer les douleurs liées aux maux de gorge. Pour préparer ce remède de grand-mère, remplissez une casserole avec 250 ml d’eau à laquelle vous incorporez 1/2 c. à café de poudre de gingembre. Mélangez avant de le porter à ébullition. Lorsque la préparation est tiède, versez-la dans une tasse et ajoutez 1 c. à soupe de miel liquide. Mélangez et savourez. Pour que la potion soit efficace, renouvelez l’opération plusieurs fois dans la journée.

Apaiser l’irritation avec du miel

Le miel, grâce à ses vertus cicatrisantes et son action antibactérienne, soulage les irritations de la gorge. Faites comme les chanteurs : avalez 1 c. à café de miel liquide pour calmer la toux, diminuer la douleur et éclaircir la voix !

Stopper l’incendie grâce à l’argile

L’un des symptômes les plus dérangeants de l’angine est la gorge enflammée. L’argile a des propriétés antiseptiques : appliquée en cataplasme sur la gorge, elle va directement agir sur la zone douloureuse. Conjuguez 50 g d’argile verte moulue fine avec 2 c. à soupe d’eau froide jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et homogène. Après 30 minutes de pause, étalez cette pâte d’argile sur un tissu en coton ou en lin sur une épaisseur de 2 cm. Ensuite, allongez-vous et déposez le cataplasme sur la gorge. Vous pouvez maintenir le cataplasme en place avec une écharpe pendant 1 heure.

 


 
 
posté le 15-02-2018 à 22:18:42

3 méthodes pour réduire les acouphènes

3 méthodes pour réduire les acouphènes

Fille qui a mal aux oreilles car elle a des acouphènes.

 

Comment réduire les acouphènes ?

Les acouphènes – ou sifflements d’oreilles – sont des bruits parasites, inaudibles par l’entourage. Ce trouble de l’audition peut parfois être intolérable ! Voici quelques méthodes naturelles pour vous soulager.

La méthode chinoise du tambour céleste

Lorsque vous êtes sujet à ces bourdonnements désagréables, vous avez souvent envie de vous boucher les oreilles ou de les tapoter violemment avec les doigts pour faire cesser le bruit, mais cela ne fait pas vraiment son effet. Inutile de réagir par la colère, adoptez plutôt les commandements de la médecine orientale !

La méthode : Couvrez votre oreille avec votre paume en plaquant vos doigts à l’arrière de votre crâne. Placez votre majeur sur votre index et faites-le claquer sur votre tête dix fois, en inspirant et expirant pour déboucher la trompe d’Eustache et réduire ainsi la perturbation de la transmission sonore au niveau de votre oreille interne.

Écouter de la musique classique

Les acouphènes modifient profondément notre rapport au bruit ambiant. Beaucoup de personnes auront tendance à fuir toute source sonore. D’autres, pour tenter de masquer les bruits parasites, s’enfermeront dans un « cocon musical » dont le volume trop élevé ne fera qu’aggraver le problème. Il est pourtant nécessaire d’essayer de vivre le plus normalement possible dans votre environnement habituel. Optez donc pour une thérapie par le son
en écoutant de la musique classique ou des airs reprenant les sonorités naturelles.

Méditation et activité physique

Pour réduire les acouphènes à long terme, il est préférable d’adopter une bonne hygiène de vie. Pratiquer un peu de yoga ou de méditation vous permettra de vous débarrasser du stress et de mieux vivre ces chuintements. Une activité physique régulière améliorera la circulation sanguine, agissant ainsi sur l’une des principales causes de la pathologie.


 


Commentaires

 

1. Calie  le 15-02-2018 à 22:21:54  (site)

Je crois que j'ai tout essayé...il faut apprendre à vivre avec.

 
 
 
posté le 13-02-2018 à 22:28:55

Comment faire des pommes d’amour ?

Recette des pommes d’amour


pommes d’amour

 

Comment faire des pommes d’amour ?

La pomme d’amour est une confiserie que l’on retrouve généralement dans les fêtes foraines. Cependant, vous pouvez aussi réaliser cette recette gourmande à la maison pour faire plaisir aux enfants et aux amoureux pour la Saint Valentin.

Recette facile des pommes d’amour pour 2 personnes

  1. Lavez les pommes, équeutez-les et séchez-les.
  2. Piquez vos pommes avec vos bâtons en bois.
  3. Placez-les sur du papier absorbant.
  4. A part, faites chauffer le sucre et l’eau dans une casserole sur feu doux afin d’obtenir un caramel.
  5. Ajoutez ensuite le colorant rouge et terminez par le jus de citron.
  6. Faites tremper les pommes dans la préparation et tournez.
  7. Égouttez-les et laissez-les sécher sur du papier sulfurisé.
  8. Dégustez les pommes d’amour froides.

Ingrédients

  • 2 belles pommes
  • 2 c. à soupe d’eau minérale
  • 4 gouttes de colorant rouge alimentaire (à défaut du sirop de grenadine)
  • Un citron
  • 200 g de sucre

Équipement

  • 2 grands bâtons en bois
  • Une casserole
  • Du papier sulfurisé
  • Du papier absorban
 


Commentaires

 

1. MAXIE  le 14-02-2018 à 13:26:50  (site)

C'est sympa pour la St Valentin !!
Bonne journée

 
 
 
posté le 11-02-2018 à 16:44:58

Sauce au beurre blanc

Sauce au beurre blanc



 

 

Comment faire une sauce au beurre blanc ?

Rien de tel qu’une délicieuse sauce au beurre blanc pour accompagner vos poissons. Découvrez cette recette de sauce crémeuse et onctueuse de la cuisine française.

Recette de la sauce au beurre blanc

  1. Coupez et émincez finement les échalotes.
  2. Mettez-les dans la casserole et ajoutez-y le vin blanc et le vinaigre blanc.
  3. Laissez réduire le mélange presque à sec sur feu doux.
  4. Une fois le mélange réduit, incorporez-y le beurre petit à petit tout en fouettant.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Passez votre sauce au beurre blanc au chinois.
  7. Vous pouvez rajouter de la ciboulette ciselé ou de l’aneth haché.
  8. Servez votre sauce au beurre blanc bien chaude avec du poisson (sandre, bar, saumon, merlu, noix de Saint jacques, etc.).

Ingrédients

  • 40 g d’échalotes
  • 5 cl de vin blanc
  • 5 cl de vinaigre de vin blanc
  • 200 g de beurre en petits morceaux
  • Ciboulette ou aneth (facultatif)

Équipement

  • Une casserole à fond épais
  • Un fouet
  • Un chinois
  • Un saucier

Les conseils

  • Il ne faut pas dépasser la température de 65 degrés lors de la réalisation de la sauce au beurre blanc.
 


 
 
 

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