rose d picardie

Choux farcis à la viande hachée

Une recette au chou facile à cuisiner pour un midi en famille.

Recette facile

<!-->Economique

<!-Temps total: 1 h 20 min

<!--->Préparation: 20 min

<!Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

<!--[if600 g de viande hachée de boeuf

<!--[if100 g d'oignon soit 1

<!--[if70 g de chou vert soit 6 grandes feuilles

<!-->50 g d'oeuf soit 1

<!--[if                                                               Valeurs nutritives

266 kcal par personne

<!-Calories totales : 1600 kcal

<!--[ifLipides : 21 g par personne

<!--[iProtéines : 19 g par personne

<!-Glucides : 2 g par personne

JE LA DÉCOUVRE

Préparation

<!-1Faire bouillir 50 cl d'eau dans une grande casserole. Plonger les feuilles de chou dans la casserole pendant 10 minutes.

<2Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon. Dans un saladier, ajouter la viande hachée, l'oignon et l'oeuf. Assaisonner et bien mélanger pour obtenir une farce homogène.

<!3Préchauffer le four à 200°C.

<!4Egoutter les feuilles de chou et couper la nervure de chaque feuille. Disposer les feuilles sur un plan de travail, déposer la farce au centre de chaque feuille puis replier les côtés. Maintenir les choux farcis avec une ficelle comme pour des paupiettes.

<!5Dans un plat allant au four, mettre les choux farcis et verser un peu d'eau. Enfourner pendant 1 heure en les arrosant régulièrement d'eau de cuisson. Servir les choux farcis avec du riz.

Parts6

·        Prép.15 min

·        Cuisson35 min

·        PlatDessert

Ingrédients

·        Farine375g

·        Sucre250g

·        Oeufs3

·        Yaourt1 pot

·        Huile de tournesol1 pot de yaourt

·        Cacao en poudre125g

·        Levure chimique1 sachet

·        Sucre vanillé1 sachet

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre, l’huile de tournesol, le sucre vanillé, les oeufs, la farine et la levure chimique. Versez 1/3 de la pâte dans un récipient, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.

3. Beurrez un moule, versez une couche de pâte nature dans le moule puis une couche de pâte chocolatée. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes en finissant par une couche de pâte nature.

4. Enfournez pendant 35 minutes, laissez refroidir avant de démouler et dégustez.

<!--Parts6

<!--Prép.10 min

<!-PlatDessert

Sélectionner

Ingrédients

Mascarpone200 g

<!--Oeufs2Nutella5 CàS

<!--Sucre60 g

Préparation : 

1. Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre et ajoutez le mascarpone puis le Nutella.

2. Montez les blancs en neige. Incorporez-les progressivement à la première préparation à l’aide d’une spatule.

3. Versez la mousse dans des verrines et réservez au frais pendant au moins 3 heures. Servez bien froid.