rose d picardie

de tout

posté le 27-06-2019 à 20:01:33

chouquettes facile

Chouquettes faciles

Chouquettes faciles

Ingrédients

  • Oeufs5
  • Farine150 g
  • Beurre100 g
  • Sucre20 g
  • Sucre en grain
  • Sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Remplissez une casserole de 250 ml d'eau. Versez le sucre, le beurre et deux pincées de sel puis portez à ébullition.
  3. Une fois que l'eau boue, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine. Mélangez avec une spatule en bois. Remettez ensuite le mélange sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à la casserole et qu'elle forme une boule.
  4. Mettez la pâte dans un saladier et ajoutez les oeufs battus au fur et à mesure. Mélangez sans vous arrêter jusqu'à obtenir une pâte souple.
  5. Placez la pâte dans une poche à douille et dressez des choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemez ensuite chaque choux de sucre en grains.
  6. Enfournez pendant 20 minutes à mi-hauteur tout en surveillant la cuisson. Retirez les choux du four lorsqu'ils sont bien dorés. 
 


Commentaires

 

1. fanfan76  le 27-06-2019 à 21:11:47  (site)

Bonsoir Rose, j aimerais bien en faire à mes petits enfants, par contre je ne trouve pas de sucre en grain ?
Merci pour cette recette, bises, fanfan

édité le 27-06-2019 à 21:12:01

 
 
 
posté le 27-06-2019 à 19:55:38

roulés d'aubergine a la ricota

Roulés d'aubergine à la ricotta

Roulés d’aubergine à la ricotta

Ingrédients

  • Aubergines3
  • Tomates2
  • Jambon blanc5 tranches
  • Ricotta250 g
  • Huile d'olive6 CàS
  • Brins de persil
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez les aubergines et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Coupez le jambon en lamelles épaisses et les tomates en quartiers.
  2. Faites dorer les aubergines dans une poêle avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Dès qu'elles sont tendres, retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir.
  3. Dans un bol, mélangez la ricotta, trois cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
  4. Sur chaque tranche d'aubergine, mettez un peu de jambon, étalez la ricotta, placez un quartier de tomate et enroulez délicatement le tout. Faites maintenir les roulés à l'aide d'un cure-dent.
  5. Placez les roulés d'aubergines dans un plat à four et enfournez 15 minutes à 180°C. Décorez ensuite avec des brins de persil et servez aussitôt.
 


 
 
posté le 25-06-2019 à 19:45:41

pommes de terre façon raclette

 

Poms de terre au four façon raclette40 mi ingrédients

<!-4 personnes

 

<!-.10 min

<!30 minPlat Principa Sélectionner  

Ingrédients

<!->Pommes de terre           8

<!-Jambon blanc                4 tranches

Fr  fromage à raclette        6 tranches

<!Fromage blanc4 CàS

<Ciboulette                      Quelques brins

<!-Poivre

Préparation :


1. Lavez les pommes de terre, et faites-les cuire à la vapeur

pendant 15 minutes.

2. Préchauffez votre four à 210°C.

3. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la

longueur. Creusez-les légèrement sans abîmer la peau, et


réservez la chair. Coupez le fromage à raclette et le jambon en


petits dés, puis  mélangez avec la chair de pommes de terre


réservée, la ciboulette ciselée et le fromage blanc. Poivrez l


a préparation puis répartissez ce mélange dans les pommes

de terre évidées.

4. Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant et gratiné.

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 25-06-2019 à 20:19:33  (site)

Une bonne idée à tester

2. fanfan76  le 25-06-2019 à 20:26:47  (site)

Hum, une bonne recette, j aime bien les pommes de terre au four, fanfan

 
 
 
posté le 23-06-2019 à 13:05:15

courgettes

Haut du formulaire

 

 
 
Courgettes farcies au poulet


 

<!--[ifParts: 6

<!--[ifPréparation: 15 min

<!--[ifCuisson: 30 min

<!--[ifCatégorie: Plat Principal

Ingrédients

<!-Courgettes6>Escalopes de poulet350g

<!-Ttomates2

<!--Bouillon de poulet75 ml

<!--Chapelure50g

<!--Parmesan râpé50g

<!->Oignon1

<!-Ail1 gousse

<!-Herbes de Provence

<!--Huile d'olive

<!->Sel, poivre

   

Préparation:

<!Préchauffez le four à 180°. Tranchez les courgettes dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère, évidez le cœur de la courgette, et conservez la chair pour la farce.

<2Coupez le poulet en dés et faites-le revenir à la poêle dans de l'huile d'olive et réservez dès qu'il est doré.

<!-3.    Dans la même poêle, faites suer l'oignon émincé, l'ail et les herbes de Provence, salez et poivrez et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajoutez les tomates coupées en dés, la pulpe de courgettes et le bouillon. Portez à ébullition et faites cuire environ 5 min.

<!-4.    Pendant ce temps là, faites précuire les courgettes 5 min dans de l'eau bouillante.

<!-5.    Mélangez le poulet et les légumes. Partagez le mélange dans les courgettes et saupoudrez avec un mélange de chapelure et de parmesan, de sel et de poivre. Déposez les courgettes dans un plat beurré allant au four.

<!-6.    Enfournez durant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

 

 

 


Commentaires

 

1. fanfan76  le 23-06-2019 à 14:09:15  (site)

Bonjour Rose, une recette que je vais faire et hop je la prends, merci, j adore les courgettes et justement j ai ėtė à ma cueillette et j en ai cinq kilos, de quoi faire et de plus ma fille et mes petits enfants arrivent bientôt, je cherche des recettes, merci, bises et bon dimanche, je te souhaite un bel été, fanfan

2. Fanny39  le 23-06-2019 à 14:13:04  (site)

Merci pour cette recette de cuisine, bon Dimanche et excellente semaine en cet été 2019

 
 
 
posté le 19-06-2019 à 02:44:06

Salade de riz au thon, tomates et poivrons

C'est la saison des salades de riz !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. 1Dans une casserole d'eau salée bouillante, faire cuire le riz selon le temps indiqué sur l'emballage. La cuisson achevée, égoutter et laisser refroidir le riz. 
  2. 2Epépiner et découper les poivrons en dés. Dans une poêle, faire revenir les dés de poivrons avec un peu d'huile d'olive. 
  3. 3Egoutter et émietter le thon à l'aide d'une fourchette. Rincer, sécher et découper les tomates cerise en quartiers. 
  4. 4Dans un saladier, mélanger le riz, les poivrons, le thon, les tomates et les olives. Saler et poivrer. Servir frais avec la sauce vinaigrette de votre choix. 
 


Commentaires

 

1. fanfan76  le 19-06-2019 à 18:55:31  (site)

Bonsoir Rose, heureuse de te retrouver et c est drôle car justement j ai pensé à toi aujourd'hui et je me disais que tes bonnes recettes comme celle ci me manquaient...
Merci, bises, fanfan

 
 
 
 

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