JE LA DÉCOUV

1. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
2. Lavez le poireau, égouttez-le et émincez-le. Lavez les brocolis.
3. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y fondre le poireau.
4. Ajoutez la pomme de terre, les brocolis, le bouquet garni, du sel et du poivre.
5. Versez 50 cl d’eau, portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes.
6. Enlevez le bouquet garni, réservez 2 cuillères à soupe de légumes et mixez le reste. Ajoutez un peu d’eau. Coupez le fromage en dés.
7. Répartissez la soupe dans 4 bols, parsemez des légumes réservés et des dés de fromage.
8. Servez aussitôt cette délicieuse soupe aux légumes.

    

Ingrédients

• 400 g de brocolis
• 100 g de Gruyère
• 20 g de beurre
• 1 grosse pomme de terre
• 1 blanc de poireau
• 1 bouquet garni
• Sel et poivre

Équipement

• Un mixeur

Recette de pain perdu (pour 6 personnes)

1. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Battez les œufs et le sucre dans un saladier.
3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
4. Coupez le Kouglof ou Pannetone en tranches d’1 cm puis recoupez-les des rectangles.
5. Préchauffez le four à 180°C.
6. Laissez tremper 3 à 4 minutes chaque tranche dans la préparation aux œufs.
7. Disposez-les harmonieusement dans des moules à gratin individuels et arrosez-les avec la préparation restante.
8. Saupoudrez de sucre roux et enfournez.
9. Laissez cuire pendant 25 minutes et servez tiède.

Ingrédients

• 250 g de Kouglof ou de Pannetone
• 50 cl de lait
• 5 œufs entiers
• 100 g de sucre
• 80 g de beurre
• Sucre roux

Équipement

• un saladier
• 6 moules à gratin individuels