Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 42 m

1. Peler et laver les carottes et les navets. Tailler les carottes en biseaux et les navets en quartiers.
2. Brosser légèrement et laver les pommes de terre (ne pas les peler). Les sauter dans 20 g de beurre et laisser cuire environ 20 minutes. Vérifier la
   cuisson : elles doivent être tendres (la lame d’un couteau doit facilement pénétrer la chair).
3. Équeuter et laver les pois gourmands et les haricots. Les plonger ensemble 2 minutes dans une eau bouillante. Les rafraîchir dans une eau glacée. Égoutter.
4. Laver les feuilles de laitue.
5. Effeuiller, laver et hacher le persil.
6. Dans une cocotte, faire fondre 30 g de beurre, y déposer les carottes, les navets, les haricots verts, les pois gourmand et la laitue. Bien remuer de
   manière à enrober les légumes de beurre puis verser l’eau et ajouter le persil. Assaisonner. Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Ajouter les pommes de terre en fin de cuisson. Incorporer la crème fraîche et servir !

Ingrédients

• 200 g de carottes nouvelles
• 4 navets nouveaux
• 250 g de pommes de terre nouvelles
• 500 g de pois gourmands
• 125 g de haricots verts
• 8 feuilles de laitue
• 2 cuil. à soupe de persil plat
• 50 g de beurre demi-sel

3 cuil. à soupe d’eau

• 1 cuil. à soupe de crème fraîche
• sel
• poivre

Équipement

• Une ceocott

Recette : Tartare kiwi et mangue aux crevettes

 

 

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 10 à 20 min

1. Ouvrir la mangue en deux parties en contournant le noyau. Quadriller au couteau – sans percer la peau – la chair de chaque moitié de mangue et récupérer la chair à la cuillère pour la déposer dans un saladier. Récupérer au couteau la chair qui adhère au noyau après la découpe.
2. Peler le kiwi et détailler en cubes puis les mélanger aux dés de mangue.
3. Décortiquer les crevettes, réserver 8 crevettes et couper les autres en morceaux.
4. Laver le citron vert, prélever quelques zestes, les réserver.
5. Presser le citron et arroser les fruits de son jus.
6. Peler le morceau de gingembre et le tailler très finement.
7. Effeuiller la coriandre et ciseler les feuilles au-dessus du saladier (réserver quelques feuilles pour la présentation). Ajouter les morceaux de crevettes, les zestes de citron vert, le gingembre et la sauce soja sucrée au tartare. Mélanger délicatement.
8. Répartir le tartare dans les verrines, décorer d’une crevette et d’une feuille de coriandre.
9. A déguster bien frais !

Ingrédients

• 1 mangue
• 4 kiwis
• 1 citron vert
• 4 brins de coriandre
• 1 cm de gingembre frais
• Une quinzaine de crevettes roses cuites
• 1 c à s de sauce soja sucrée

Équipement

• Un saladier
• Des verrines

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Cmment enlever les mauvaises herbes du jardin ?

Les mauvaises herbes peuvent envahir votre jardin en quelques jours à peine. Mais grâce à ces astuces naturelles de nos grands-mères, vous pourrez traiter votre extérieur efficacement, sans passer par la case produits chimiques !

L’eau de cuisson des pommes de terre pour désherber naturellement

Voici un désherbant efficace, naturel et économique, et très simple à faire ! Récupérez tout simplement l’eau de cuisson des pommes de terre, que vous conditionnerez en bouteille ou que vous verserez dans un arrosoir. Vous pouvez ainsi répandre cette eau de cuisson refroidie sur les herbes indésirables.

Le vinaigre blanc pour détruire les mauvaises herbes

Voici une préparation simple à réaliser et à répandre directement sur les mauvaises herbes : diluez 1 l de vinaigre blanc dans 500 ml d’eau chaude. Versez aussitôt à l’aide d’un arrosoir sur
les mauvaises herbes.

Cocktail désherbant au vinaigre blanc, eau et gros sel

Voici une autre solution très efficace : mélangez 400 ml de vinaigre blanc avec 1 kg de gros sel, puis ajoutez-y 5 l d’eau. Versez ce désherbant naturel sur les mauvaises herbes.

Le bicarbonate de soude pour éliminer les mauvaises herbes

Saupoudrez de la poudre de bicarbonate de soude sur la surface infestée de mauvaises herbes, puis arrosez avec un peu d’eau.o

3 remèdes de grand-mère contre le mal de dents

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Comment soulager une rage de dents ?

Difficile de supporter une douleur dentaire ! En attendant le rendez-vous chez le dentiste, il est parfois utile de calmer le mal de dents en utilisant des remèdes de grand-mère.

Endormez la dent grâce au clou de girofle

Les propriétés antiseptiques et analgésiques du clou de girofle sont utilisées en médecine douce. C’est le moment d’utiliser ses vertus pour endormir la douleur. Pour cela, nous vous proposons deux méthodes. Vous pouvez prendre un bain de bouche, en infusant 3 clous de girofle dans 250 ml d’eau tiède. Ou, vous pouvez directement disposer un clou de girofle à l’emplacement de la dent douloureuse ; serrez la mâchoire de manière à activer les effets du clou de girofle, qui seront quasiment instantanés.

Diminuez l’infection grâce à l’ail

L’ail contient de l’allicine. Cette substance a des propriétés désinfectantes et antibiotiques. Pour atténuer la douleur, écrasez une gousse d’ail et frottez la dent douloureuse ainsi que la gencive.

Désinfectez la bouche avec du bicarbonate de soude

Le bain de bouche au bicarbonate de soude élimine les microbes et les bactéries responsables des douleurs dentaires. Le mélange est simple : 1 c. à café de bicarbonate alimentaire pour 250 ml d’eau tiède.