posté le 30-12-2017 à 19:35:09
Recette de galettes de pommes de terre (pour 6 personnes)
Recette de galettes de pommes de terre (pour 6 personnes)
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Épluchez et lavez les pommes de terre. Épluchez les oignons.
- Râpez-les pommes de terre très finement avec les oignons puis enlevez tout l’excédent d’eau en les pressant bien avec les mains.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre et les oignons râpés avec la farine, l’œuf le sel et le poivre.
- Façonnez à la main des galettes de 0,5 cm d’épaisseur puis faites-les frire dans une poêle bien chaude pendant 7 minutes de chaque côté.
- Enfin, après cuisson enlevez le surplus d’huile à l’aide d’un essuie-tout puis disposez les galettes de pommes de terre dans un plat et parsemez de persil.
- Servez les galettes bien chaudes.
Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre
- 2 c. à soupe de farine
- 1 œuf
- 2 oignons
- 1 botte de persil
- Sel et poivre du moulin
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Équipement
- Un saladier
- Une poêle
- Un essuie-tout
- Un plat
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posté le 27-12-2017 à 19:17:32
Astuce pour conserver des fleurs coupées
Comment conserver des fleurs coupées ?
Les jolis bouquets de fleurs apportent de la gaieté dans la maison. Pour conserver les fleurs coupées plus longtemps, il existe une astuce de grand-mère.
Astuce de grand-mère pour conserver les fleurs
- Commencez par enlever les feuilles du bas pour éviter qu’elles moisissent au fond du vase.
- Coupez les tiges des fleurs en biseau sur 2 centimètres environ.
- Versez le vinaigre et le sucre en poudre dans un vase propre.
- Remplissez le vase avec l’eau.
Ingrédients
- 1 cl de vinaigre blanc
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 25 cl d’eau à température ambiante
Équipement
- Un vase propre
- Un couteau ou des ciseaux
Les conseils de nos grands-mères
- Coupez les tiges des fleurs tous les 2 jours.
posté le 27-12-2017 à 17:49:48
Nettoyage des plaques a induction
Des traces de brûlé et des taches se sont incrustées sur vos plaques à induction ? Vous vous demandez comment les nettoyer sans les rayer ? Vous n’osez pas essayer autre chose que le produit « spécialisé » hautement chimique. C'est bien normal. Les plaques à induction sont super fragiles. Heureusement, il existe un truc efficace pour laver naturellement ses plaques à induction sans les abîmer. Pour les nettoyer facilement, l'astuce de grand-mère est d'utiliser de la pierre d'argile, qu'on appelle aussi pierre d'argent.
posté le 25-12-2017 à 20:02:59
Gâteau renversé à la banane
Ce délicieux gâteau renversé à la banane sera parfait pour terminer le repas en beauté !
Recette de gâteau renversé à la banane (pour 6 personnes)
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les bananes et coupez-les en fines rondelles.
- Tapissez le fond du moule à gâteau avec du papier cuisson.
- A l’aide d’un pinceau, étalez une fine couche de beurre puis parsemez d’un peu de sucre semoule.
- Disposez-y les rondelles de bananes, les unes à côtés des autres, en faisant bien attention de les serrer, pour éviter que la pâte ne ressorte.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre.
- Tamisez la farine avec le sel, la levure, la poudre de noisettes et d’amandes, puis ajoutez petit à petit les œufs battus avec le sucre.
- Incorporez alors l’huile et le lait. Mélangez bien.
- Versez la préparation sur les bananes et enfournez pendant 30 minutes environ.
- A la sortie du four, démoulez ce délicieux gâteau et attendez qu’il soit tiède pour enlever le papier cuisson.
Ingrédients
- 4 œufs
- 140 gr de sucre semoule
- 100 gr de farine
- 10 gr de levure chimique
- 100 gr de poudre de noisettes
- 100 gr de poudre d’amandes
- 5 cl d’huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 5 cl de lait
- 4 bananes mûres
Équipement
- Un moule à gâteau
- Du papier de cuisson
- Un pinceau culinaire
- Un bol
posté le 23-12-2017 à 23:56:24
pour les fetes
Recette de Grand-mère
Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 15 min
- Couper et creuser la base des endives avec un couteau, les laver et les émincer très finement.
- Éplucher et émincer les échalotes.
- Éplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux.
- Laver et hacher le persil, réserver pour le dressage.
- Dans une sauteuse, faire fondre 20 g de beurre et faire suer les échalotes. Ajouter les endives émincées, les pommes en morceaux, le sucre et citronner l’ensemble.
- Cuire jusqu’à une légère coloration, ajouter 10 cl de crème, puis assaisonner en sel et en poivre. Réserver au chaud.
- Dans une grande poêle bien chaude, faire fondre le reste de beurre et cuire les Saint-Jacques 2 minutes sur chaque face. Les disposer sur le mélange d’endives et de pommes, réserver au chaud.
- Dresser sur assiette chaude.
- Déglacer la poêle des Saint-Jacques avec le reste de crème et porter à ébullition, napper chaque assiette de sauce et ajouter le persil haché.
- Servir les Noix de Saint-Jacques en entrée ou en plat principal avec du riz.
Ingrédients
- 3 endives
- 2 échalotes hachées
- ¼ de botte de persil plat
- 2 pommes reine des reinettes
- 50 g de beurre
- 1 cuil. à café de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 40 cl de crème liquide entière
- 20 noix de Saint-Jacques
- Sel
- Poivre du moulin
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