Cette recette de pavés de lieu aux échalotes va émoustiller vos papilles. Ce plat de poisson est agréable à déguster avec du riz, des petits légumes ou des tagliatelles.

Recette de pavés de lieu aux échalotes (pour 4 personnes)

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez le citron en fines lamelles.
3. Lavez et effeuillez la coriandre puis ciselez-en les trois-quarts.
4. Pelez et ciselez les échalotes.
5. Beurrez un plat allant au four et disposez-y les échalotes ainsi que la coriandre ciselée.
6. Posez le poisson dessus, salez et poivrez.
7. Disposez les rondelles de citron dessus et parsemez de beurre. Enfournez pendant 15 minutes.
8. Servez décoré avec les feuilles de coriandre restantes.

Ingrédients

• 4 pavés de lieu
• 2 échalotes
• 1 citron non traité
• 40 g de beurre
• ½ bouquet de coriandre
• Sel et poivre

Équipement

• Un plat