Recette de Tartare d’avocat (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

1. Lavez et essorez la salade. Pelez l’échalote et ciselez-la.
2. Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
3. Pelez et dénoyautez les avocats puis coupez la chair en dés et arrosez-la du jus du citron.
4. Dans un saladier, mélangez les dés de tomates et d’avocats, l’échalote, la mayonnaise, du sel et du poivre.
5. Répartissez le tartare dans 4 ramequins, tassez un peu et démoulez chacun sur une feuille de salade.
6. Décorez avec du persil.

Ingrédients

• 4 tomates
• 2 avocats
• 1 échalote
• 1 petit citron
• 4 grandes feuilles de salade verte
• 6 c. à soupe de mayonnaise
• Sel et poivre

Équipement

• Un saladier
• 4 ramequins