Recette de Grand-mère (pour 6 personnes)
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Recouvrez-la de haricots de cuisson et enfournez le moule pendant 15 minutes pour une cuisson à blanc. Retirez ensuite les haricots.
- Pendant ce temps, rincez et essuyez les tomates.
- Rincez, séchez et ciselez les herbes fraîches. Épluchez et coupez les oignons en fines rondelles.
- Sortez le moule du four et déposez-y les herbes ciselées, les tomates et les rondelles d’oignons. Versez un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Enfournez pendant 30 minutes et servez tiède cette délicieuse tarte.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 400 g de tomates cerise
- 400 g d’oignons blancs
- 1 bouquet d’herbes fraîches
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Équipement
- Un moule à tarte