Comment faire une tarte avec des mirabelles ?

Une recette de grand-mère qui promet un bon goût fruité ! La tarte aux mirabelles peut se déguster aussi bien en dessert qu’au goûter des enfants.

Recette de la tarte aux mirabelles (pour 8 personnes)

1. Versez la farine dans un saladier avec la pincée de sel. Incorporez-y le beurre en morceaux et ajoutez-y l’eau.
2. Façonnez une boule avec la pâte puis enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez-la reposer au moins deux heures à température ambiante.
3. Lavez et séchez les mirabelles. Ouvrez-les en deux et dénoyautez-les.
4. Préchauffez le four à 210°C.
5. Beurrez un moule, farinez-le, enlevez l’excès de farine, étalez-y la pâte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez de sucre roux.
6. Déposez les fruits côté peau vers le bas dans le moule.
7. Enfournez cette délicieuse tarte pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.

Ingrédients pour la pâte

• 250 g de beurre mou
• 500 g de farine
• 1 pincée de sel
• 3 à 5 cl d’eau

Ingrédients pour la garniture

• 1, 5 kg de mirabelles
• 80 g de sucre roux
• 50 g de beurre
• 1 pincée de farine

Équipement

• Un saladier
• Du film alimentaire