Goûtez à cette recette de guacamole ! Cette spécialité originaire du Mexique à base d’avocat peut être servie à l’apéritif accompagné de tortillas, chips ou gressins. Buen provecho !

Recette de guacamole (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 1 heure
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

1. Pelez les avocats et écrasez leur chair avec une fourchette.
2. Plongez la tomate dans de l’eau bouillante, pelez-la puis coupez-la en dés.
3. Pelez et hachez l’oignon. Pressez le citron.
4. Mélangez le tout dans un récipient et ajoutez la coriandre ciselée ainsi que quelques gouttes de Tabasco.
5. Salez et poivrez.
6. Couvrez et placez au moins une heure au réfrigérateur.

Ingrédients

• 2 avocats bien mûrs
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 citron
• Tabasco ou du piment
• Sel et poivre
• 1 c. à soupe de coriandre (Facultatif)

Équipement

• Une casserole
• Un récipient