Recette de Punch (pour 10 verres)
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repose: 2 heures
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile
- Fendez la vanille en deux dans le sens de la longueur. Lavez les citrons verts puis coupez-en deux en rondelles très fines et pressez les restants.
- Dans un saladier, versez le rhum, le sucre de canne, le jus des citrons, le sirop de fraises et la gousse de vanille. Mélangez et laissez macérer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux. Épluchez et coupez la mangue en petits dés. Lavez les branches d’estragon et détachez les feuilles.
- Au moment de servir, sortez le punch de réfrigérateur, enlevez la gousse de vanille puis ajoutez les fraises, les dés de mangue et l’estragon. Servez aussitôt.
Ingrédients
- 12 citrons verts
- 50 cl de rhum blanc
- 10 cl de sucre de canne
- 2 c. à café de sirop de fraises
- 200 gr de fraises
- 1 mangue
- 5 branches d’estragon
- 1 gousse de vanille
Équipement
- Un saladier