Comment faire un gâteau au citron ?

Découvrez vite cette recette de gâteau au citron moelleux. Un dessert à la fois original et raffiné. Terminez cette recette avec des tranches de citron confites déposées sur un nappage au sirop de citron.

Recette de gâteau au citron

1. Coupez un citron en fines tranches. Ébouillantez-les pendant deux minutes et faites-les confire avec 15 cl d’eau et 125 g de sucre pendant 45 minutes.
2. Râpez le zeste des autres citrons.
3. Préchauffez votre four à 150°C.
4. Fouettez les œufs avec le reste de sucre et les zestes. Ajoutez la crème, la farine et la levure. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
5. Mettez la préparation dans un moule à manqué et placez au four pendant une heure.
6. Laissez tiédir, démoulez et nappez du sirop au citron. Décorez avec les tranches de citron confites.

Ingrédients

• 300 g de farine
• 250 g de sucre
• 200 g de crème épaisse
• 125 g de beurre
• 3 citrons bio
• 5 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Équipement

• Un moule à manqué