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J’ai cueilli ma rubarbe ce matin

Vu la quantité confiture marmelade

Jai trouvé une recette de tarte

Cette tarte à la rhubarbe est comme une tarte de grand-mère : généreuse, savoureuse, goûteuse, gourmande... Un vrai bonheur ! Son plus ? Cette crème à base d'oeufs, de sucre en poudre, de farine et de crème fraîche, qui fait le liant avec les morceaux de rhubarbe et qui ajoute ce petit goût si authentique. Proposez-la en dessert pour finir votre repas en beauté, ou au goûter pour régaler les petits et les grands, c'est le succès assuré. On vous prévient, tout le monde vous demandera la recette... Faites comme vous voulez ;)

GUIDE DE PRÉPARATION : TARTE À LA RHUBARBE SIMPLISSIME

<!-- 4 Pers.

<!- 15 min

<!-- 35 min

<!-- Facile

INGRÉDIENTS1 pâte brisée

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.

ÉTAPE 2Épluchez la rhubarbe de façon à ce qu'elle n'ait plus du tout de fils, lavez-la, égouttez-la puis coupez-la en petits tronçons. Disposez-la sur votre pâte à tarte.

ÉTAPE 3Battez les oeufs, ajoutez le sucre en poudre, la farine tamisée et la crème fraîche. Versez le tout sur la garniture. Enfournez pendant 30 à 35 min. 5 min avant la fin de cuisson, sortez votre tarte du four et saupoudrez-la de sucre vanillé pour la caraméliser légèrement. Reprenez la cuisson.

ÉTAPE 4Laissez votre tarte refroidir à température ambiante et savourez !

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ASTUCES

La bonne idée, c'est d'ajouter à cette délicieuse tarte une couche de meringue au-dessus. Pour cela, montez tarte au four en position gril pendant quelques minutes. Attention, ça va très vite. Dès que la meringue est dorée, sortez immédiatement votre tarte du four.