Titre du blog : rose d picardie
Auteur : asdepic
Date de création : 05-02-2017
Auteur : asdepic
Date de création : 05-02-2017
posté le 13-05-2018 à 19:52:21
Recette : petits pots de chocolat à l’orange et biscuits
Recette : petits pots de chocolat à l’orange et biscuit
Crème au chocolat
Découvrez ce délicieux dessert au chocolat, aux écorces d’orange et
aux biscuits. Une recette gourmande pour terminer le repas en beauté !
Recette de Grand-mère
Pour 6 personnes – Préparation :
20 min – Cuisson : 5 min – Repos :
24 heures
Tailler l’écorce d’orange en petits morceaux.
Concasser les biscuits.
Clarifier les œufs, conserver les jaunes et les blancs.
Dans une casserole, déposer le chocolat en morceaux, le lait, le
sucre et la crème. Faire fondre au bain-marie. Hors du feu, incorporer
les jaunes d’œufs. Laisser refroidir.Battre les blancs d’œufs en neige
ferme jusqu’à ce qu’ils tiennent aux branches du fouet, les incorporer délicatement au contenu de la casserole.
Au fond de 6 petits pots, répartir les biscuits et l’écorce d’orange.
Verser le contenu de la casserole.
Couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur 24 heures.
Déguster !
Ingrédients
300 g de chocolat noir
6 biscuits de type Shorbread (biscuits
anglais)
30 g d’écorces d’oranges confites
20 cl de lait
2 œufs
5 cl de crème liquide entière (30%
de matière grasse)
2 c. à soupe de sucre semoule
Équipement
Une casserole
Des petits pots