Titre du blog : rose d picardie
Auteur : asdepic
Date de création : 05-02-2017
posté le 04-11-2018 à 17:07:09
La tarte aux pommes est un succulent dessert très facile à préparer. il suffit de disposer des bons ingrédients et de connaître quelques petites astuces pour réussir une belle tarte aux pommes en 45 min chrono.
Recette de Grand-mère
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Lavez puis pelez les pommes avant de les découper en quartiers.
- Faites ensuite cuire les pommes avec le beurre.
- Rajoutez délicatement les raisins secs, le sucre brun et les cacahuètes.
- Mélangez et ajoutez un peu d’eau.
- Dans un moule allant au four, disposez la première pâte feuilletée.
- Versez la garniture par-dessus.
- Rabattez les bords.
- Découpez l’autre pâte feuilletée en lamelles et disposez-les délicatement sur la garniture en prenant soin d’en disposer à la verticale et à l’horizontale.
- Réalisez ensuite un joli tissage avec les mêmes lamelles en les entremêlant.
- A l’aide d’un pinceau, enduisez le dessus de la tarte avec les jaunes d’œufs.
- Faites cuire le tout au four pendant 45 min environ.
- Vérifiez la cuisson de la tarte aux pommes à l’aide d’un couteau. Si la lame du couteau ressort bien propre de celle-ci, la tarte est cuite comme il faut.
- Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir. Dégustez votre tarte aux pommes originale.
Ingrédients
- 8 pommes
- 4 c. à soupes de raisins secs
- 4 c. à soupe de cacahuètes
- 1 noisette de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 4 c. à soupe de sucre brun
- 2 pâtes feuilletées
Équipement
- Un moule allant au four
- Un pinceau de cuisine
- Un couteau
Les conseils de nos grands-mères
- Les cacahuètes et les raisins secs sont en outre des ingrédients en option que vous pouvez remplacer par autre chose, selon vos préférences personnelles.