Comment faire de délicieuses madeleines ?
Les madeleines sont des petits gâteaux qui nous viennent de la Lorraine. Les madeleines sont idéales à déguster pendant le goûter ou dans un moment convivial autour d’une boisson chaude.
Recette des madeleines
- Faites fondre le beurre au bain-marie.
- A part, mettez le sucre dans un récipient.
- Cassez-y les œufs, puis fouettez.
- Incorporez-y la farine et la levure mélangée.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez-y le beurre fondu.
- Graissez l’intérieur du moule avec du beurre.
- Versez la pâte à l’intérieur du moule à l’aide d’une poche.
- Laissez cuire les madeleines pendant 12 à 13 minutes environ dans un four à 170°.
- Démoulez délicatement les madeleines. Vous pouvez les déguster nature ou les garnir avec de la pâte à tartiner maison.
Ingrédients
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- 100 g de farine
- 6 g de levure
- Pâte à tartiner aux noisettes (facultatif)
Équipement
- Un moule à madeleines
- Un pinceau de cuisine
- Une poche (facultatif)
Commentaires
Merci pour votre gentil passage !
Je lis avec plaisir votre article sur les madeleines , c'est bien bon et léger , une gourmandise d,enfance !
Merci Rose, bon week-end, bises, fanfan
Bonsoir Rose, j adore les madeleines, mes petits enfants et enfants aussi, je prends cette recette, merci, bises, bon week-end, fanfan
J'a habité un moment devant un atelier (aujourd'hui disparu) qui fabriquait des madeleines. Chaque semaine, il nous vendait pour quatre sous des paquets de madeleines mal foutues, déformées, invendables. Je n'en ai jamais autant mangé. Et j'aime toujours. Bises et bonne soirée. Florentin
J'aime les madeleines je vais essayer
Bon vendredi