Préparation :
1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et ajoutez le beurre. Faites revenir le filet de boeuf. Salez et poivrez, puis réservez.
2. Préchauffez votre four à 200°C. Étalez les pâtes feuilletées ensemble à l’aide d’un rouleau et badigeonnez de jaune d’oeuf. Découpez le foie gras en tranches et disposez-les sur la pâte. Déposez ensuite le filet de boeuf.
3. Repliez la pâte d’un côté et badigeonnez de jaune d’oeuf. Refermez ensuite le second côté en prenant soin de bien souder la pâte. Badigeonnez le tout de jaune d’oeuf.
4. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Coupez ensuite votre four et laissez le filet de boeuf 10 minutes supplémentaires dans le four chaud
Commentaires
Je ne mange jamais de foie gras, trop de tortures pour les Animaux. Bonne fin de dimanche, bises, fanfan
Tout ce qui est à base de foie gras ma va ! Je suis un amateur absolu. Ce n'est pas trop sympa pour les canards et les oies, mais bon ... Bises et à plus. Florentin