Recette de Verrines de crevettes (pour 4 personnes)
- Pelez les échalotes.
- Dans un mixeur, versez les yaourts, la crème, la moutarde, les échalotes, le jus d’un citron jaune et la moitié de l’aneth puis mixez l’ensemble. Salez et poivrez.
- Hachez l’aneth restant.
- Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive et faites-y cuire les crevettes pendant quelques minutes, salez et poivrez.
- Égouttez-les sur du papier absorbant. Détaillez le deuxième citron en quartiers et réservez-les.
- Disposez la sauce à l’aneth dans des verrines, mettez l’aneth haché dessus, une crevette sur le bord du verre et un quartier de citron.
- Servez aussitôt vos verrines de crevettes.
Ingrédients
- 4 crevettes roses
- 2 citrons jaunes
- 2 yaourts nature
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 échalotes
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Aneth frais
Équipement
- Un mixeur
- Une poêle
- Du papier absorbant
- Des verrines
Commentaires
J'ai mis des crevettes dans une salade composée avec avocat, roquette, noisettes... pour les fêtes. Ta recette est bien appétissante. Bon jeudi.
Bonjour Rose, bonne année et surtout une bonne santé, l occasion aussi pour moi de te remercier pour toutes tes bonnes recettes de 2018, merci encore...
J avais fait des verrines aux crevettes pour mon rėveillon du jour de l an, c est frais, je note la tienne, bises, fanfan