Endives gratinées au maroilles
Une recette 100% ch'ti !
Photos : Supertoinette.com
<!--Recette facile
<!--Economique
<!-Temps total: 55 min
<!--Préparation: 15 minCuisson: 40 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
<!--[if 300 g de crème liquide soir 30 cl
<!--[if200 g de maroilles
100 g d citron soit 1
<!--[i40 g de beurre
<!--[i 30 g de noisettes concassées
<!
626 kcal par personne
< Calories totales : 2506 kcal
<!--[iLipides : 57 g par personne
<!--[rotéines : 18 g par personneGlucides : 15 g par personne
Préparation
<!1
Laver les endives et retirer les premières feuilles. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, verser le jus de citron et plonger les endives pour les laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
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Egoutter les endives, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, et les presser délicatement pour retirer le maximum d'eau. Laisser refroidir et les découper en grosses rondelles.
33Dans une poêle chaude, faire revenir les rondelles d'endives dans le beurre pour les faire dorer.
Dans une poêle chaude, faire revenir les rondelles d'endives dans le beurre pour les faire dorer.
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Préchauffer le four à 200°C.
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Retirer la croûte du maroilles et la réserver. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la pâte du maroilles avec la crème liquide. Assaisonner si besoin.
<6
Dans un plat à gratin, disposer les rondelles d'endives. Parsemer de noisettes concassées. Recouvrir avec la crème au maroilles, puis déposer la croûte du fromage par-dessus. Enfourner 15 à 20 minutes. Servir bien chaud.
Commentaires
Bonsoir,
sympa ta recette. Je n'aime pas particulièrement ce fromage mais cela mérite d'être essayé. Cuit son gout est peut être diffèrent.
Bonne fin de journée. Bises