Endives gratinées au maroilles
Une recette 100% ch'ti !
Photos : Supertoinette.com
<!--Recette facile
<!--Economique
<!-Temps total: 55 min
<!--Préparation: 15 minCuisson: 40 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
<!--[if 300 g de crème liquide soir 30 cl
<!--[if200 g de maroilles
100 g d citron soit 1
<!--[i40 g de beurre
<!--[i 30 g de noisettes concassées
<!
626 kcal par personne
< Calories totales : 2506 kcal
<!--[iLipides : 57 g par personne
<!--[rotéines : 18 g par personneGlucides : 15 g par personne
Préparation
<!1
Laver les endives et retirer les premières feuilles. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, verser le jus de citron et plonger les endives pour les laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
<!2
Egoutter les endives, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson, et les presser délicatement pour retirer le maximum d'eau. Laisser refroidir et les découper en grosses rondelles.
33Dans une poêle chaude, faire revenir les rondelles d'endives dans le beurre pour les faire dorer.
Dans une poêle chaude, faire revenir les rondelles d'endives dans le beurre pour les faire dorer.
<!-4
Préchauffer le four à 200°C.
<!-5
Retirer la croûte du maroilles et la réserver. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la pâte du maroilles avec la crème liquide. Assaisonner si besoin.
<6
Dans un plat à gratin, disposer les rondelles d'endives. Parsemer de noisettes concassées. Recouvrir avec la crème au maroilles, puis déposer la croûte du fromage par-dessus. Enfourner 15 à 20 minutes. Servir bien chaud.
Recette facile
<!--Economique
<!-Temps total: 60 min
<!>Préparation: 20 min
<!-Cuisson: 40 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
<!--300 g de pommes
<!--[250 g de crème entière liquide
<!--[100 g d'oeufs soit 2
<!--[100 g de sucre roux
<!--[40 g de Maïzena
<!--[15 g de sucre glace
<!-10 g de beurre
<!--[i8 g de vanille soit 1 gousse
<!--5 g de cannelle soit 1 CàC
<!-
435 kcal par personne
<!--[calories totales : 1740 kcal
<!--[Lilipides : 27 g par personne
<!--[iPprotéines : 4 g par personne
<!--Glucides : 48 g par personne
Préparation
<!1Préchauffer le four à 180°C.
<!2Peler, épépiner et découper les pommes en lamelles. Fendre la gousse de vanille et prélever les graines avec la pointe d'un couteau.
<!3Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre roux. Incorporer la Maïzena, la crème liquide, les graines de vanille et la cannelle. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène puis rajouter les pommes.
<4Beurrer un moule à tarte, verser la préparation aux pommes puis enfourner pour 30 à 40 minutes. Laisser le clafoutis refroidir avant de le démouler, saupoudrer de sucre glace et servir.
1. fanfan76 le 13-02-2019 à 17:30:36 (site)
Bonsoir Rose, merci pour cette recette, je la retiens, bonne fin de journée, fanfan
2. coquelicot76 le 14-02-2019 à 19:23:51
Bonsoir Rose, merci, bonne fin de journée, bon vendredi, bises, fanfan
1. coquelicot76 le 11-02-2019 à 15:07:54
Merci, bonne semaine aussi pour toi, bises, fanfan
Commentaires
1. ptit-n-ange le 19-02-2019 à 15:24:10 (site)
Bonsoir,
sympa ta recette. Je n'aime pas particulièrement ce fromage mais cela mérite d'être essayé. Cuit son gout est peut être diffèrent.
Bonne fin de journée. Bises