Recette de Verrines de crevettes (pour 4 personnes)
- Pelez les échalotes.
- Dans un mixeur, versez les yaourts, la crème, la moutarde, les échalotes, le jus d’un citron jaune et la moitié de l’aneth puis mixez l’ensemble. Salez et poivrez.
- Hachez l’aneth restant.
- Dans une poêle bien chaude, versez un filet d’huile d’olive et faites-y cuire les crevettes pendant quelques minutes, salez et poivrez.
- Égouttez-les sur du papier absorbant. Détaillez le deuxième citron en quartiers et réservez-les.
- Disposez la sauce à l’aneth dans des verrines, mettez l’aneth haché dessus, une crevette sur le bord du verre et un quartier de citron.
- Servez aussitôt vos verrines de crevettes.
Ingrédients
- 4 crevettes roses
- 2 citrons jaunes
- 2 yaourts nature
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 échalotes
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Aneth frais
Équipement
- Un mixeur
- Une poêle
- Du papier absorbant
- Des verrines
Commentaires
1. fanfan76 le 02-01-2019 à 12:39:42 (site)
Bonjour Rose, bonne année et surtout une bonne santé, l occasion aussi pour moi de te remercier pour toutes tes bonnes recettes de 2018, merci encore...
J avais fait des verrines aux crevettes pour mon rėveillon du jour de l an, c est frais, je note la tienne, bises, fanfan
2. christineb le 02-01-2019 à 16:19:03 (site)
J'ai mis des crevettes dans une salade composée avec avocat, roquette, noisettes... pour les fêtes. Ta recette est bien appétissante. Bon jeudi.